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http://www.kotacotruck.com    2018-07-23 19:07    来源:互联网    编辑:kuner

[导读] 鸡蛋韭菜盒子的做法详解,韭菜盒子馅儿要多装些,皮要擀薄些油煎的外皮金黄酥脆吃着才香。

  食材明细

主料

面粉200g

韭菜200g

温水95g

鸡蛋4个

辅料

盐3g

蚝油5g

食用油10g

香油2g

食材备好。

面粉用温水合成面团饧发30分钟。

蛋打散加料酒盐搅匀。

小火把蛋液炒成碎颗粒。

韭菜切成小颗粒。

炒熟的鸡蛋晾凉后放入韭菜加入适量熟油拌匀。

加入适量蚝油拌匀。

加入少许香油拌匀。

最后加入少许盐拌匀韭菜鸡蛋盒子馅儿就完成了。

面团饧好后分成小圆剂子。

擀成薄片。

包上韭菜鸡蛋馅。

抱成月牙形再捏个花边。

捏好花边的韭菜鸡蛋盒子生胚。

电饼铛预热后刷一层油放入韭菜盒子胚。

煎制两面金黄就好。

皮薄馅大,吃一口外酥内软非常好吃。

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