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http://www.kotacotruck.com    2018-08-14 20:29    来源:互联网    编辑:kuner

[导读] 山药炒猪肝的做法步骤,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有促进脾胃消化吸收的功效,是养胃的食材。

  山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有促进脾胃消化吸收的功效,是养胃的食材。

用料

主料

黄瓜150克猪肝100克

山药200克

调料

料酒1汤匙盐1茶匙

高汤1小碗淀粉1汤匙

油1汤匙

做法

1。准备食材:山药200克、黄瓜150克、猪肝100克、料酒1汤匙、盐1茶匙、高汤1小碗、淀粉1汤匙、油1汤匙

2。步骤1:将黄瓜洗干净,去皮,且菱形块。

3。步骤2:将山药洗干净,去皮,切片。

4。步骤3:将山药放入沸水中焯烫后,捞出。

5。步骤4:先将猪肝放入清水中浸泡30分钟,然后再清洗一次之后,切成片。烧开水,调入料酒和1/2茶匙盐,放入猪肝焯烫成八成熟,然后捞出,沥干水分。

6。步骤5:淀粉调入清水搅拌均匀,制成水淀粉备用。

7。步骤6:热油锅,放入山药片、黄瓜和猪肝,快速翻炒之后,调入盐。

8。步骤7:再倒入高汤,调入水淀粉,

9。步骤8:等到菜式收汁。

10。步骤9:将煮好的山药黄瓜炒猪肝盛入盘中即可。

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